OPERATEUR PREPARATEUR CUVES- BRIOCHES- 3X8 A BOUFFERE H/F

Description du poste et MissionsNOTRE CLIENT est une PME familiale spécialisée dans la fabrication de brioches et gâches vendéennes IGP, Label Rouge et BIO, depuis plus de 40 ans. Nous bénéficions d'un véritable savoir-faire boulanger. Adeptes du «fait-maison» nous fabriquons notre levain et tressons toutes nos Brioches à la main. Nos ingrédients sont rigoureusement sélectionnés et d'origine France, pour offrir à nos clients et consommateurs des produits savoureux et de qualité. Nos Brioches sont aujourd'hui présentes sur toute la France et s'exportent à travers le monde.Dans le cadre de notre développement, nous recherchons pour notre site de Boufféré, des Préparateurs de cuve, dont les missions seront les suivantes :Lancer les préparations en fonction de la consigne de lancement,Peser les ingrédients en suivant la recette,Incorporer les matières premières dans l'ordre prévu par la recette,Valider l'aspect et la texture de pâte,Alerter le coordinateur en cas de pâte non conforme,Assurer la traçabilité (matières premières, farine fleurage, huile division, recyclage pâte ),Éviter et signaler toute source de contamination,Signaler tout risque sécurité,Maintenir un environnement de travail propre et rangé.

Location: Montaigu, FR

Posted Date: 4/15/2025