Agent de Restauration H/F - REGION GRAND EST

Agent de Restauration H/F - REGION GRAND EST Veuillez partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn. Fonction publique : Fonction publique Territoriale Nature de l’emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels Expérience souhaitée : Non renseigné Rémunération : (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné. Afficher la rémunération pour les fonctionnaires. Près de 300 000 jeunes sont inscrits dans les 352 lycées et centres de formation du Grand Est, que la Région construit et rénove. La Région compte 5500 agents qui œuvrent au quotidien pour l'entretien et la maintenance de ces établissements : accueil, entretien des locaux, entretien des espaces verts et des installations sportives, maintenance des bâtiments. Chaque jour, des milliers de repas sont préparés et servis par les agents (cuisiniers, aide de restauration, magasinage alimentaire). Un maillage territorial de 12 Maisons de la Région a été mis en place pour répondre à l'enjeu de proximité et intervenir notamment en appui des lycées et de ses agents. Le périmètre de chaque Maison de Région correspond à un bassin d'environ 20 lycées dans lesquels travaillent en moyenne 400 agents. Missions du poste Participe aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des usagers et d'entretien des matériels et locaux de restauration. Participer à la production de préparations culinaires Distribuer et servir les repas Participer aux opérations de plonge (batterie et vaisselle) Assurer l'entretien et le rangement du matériel utilisé Veiller à l'approvisionnement en matériel et produits du service Vérifier le bon état du matériel utilisé et signaler tout dysfonctionnement Transmettre les informations et communiquer sur les réalisations Repérer les dysfonctionnements et les faire remonter à sa hiérarchie Possibilité d'assurer le magasinage au sein de la restauration Sous la responsabilité hiérarchique de l'agent d'encadrement de l'établissement de rattachement, en lien avec l'autorité fonctionnelle (direction de l'établissement d'enseignement). Non éligible au télétravail. Possibilité de travailler entre 6H - 20H en fonction des besoins de l'établissement et en respect du règlement du temps de travail de la région Grand Est. Profil recherché Savoir : Connaissances du cadre juridique et réglementaire dans le domaine concerné, connaissances techniques liées à son champ d'activité, maîtrise du matériel et produits, technique nettoyage/entretien/tri, lire la notice d'emploi (Fiche technique), notion de pourcentage, proportion, dosage, hygiène, désinfection, sécurité, procédure de signalisation du danger (Fiches de données de sécurité), maintenance et entretien du matériel, denrées alimentaires et indicateurs qualité, techniques culinaires de base, conditions de remise des repas au consommateur, présentation et décoration des plats, techniques de services, plan de maîtrise sanitaire. Savoir-faire : Organisation méthodique du travail et gestion du temps, savoir rendre compte à sa hiérarchie, aptitudes relationnelles (contact avec les usagers). Savoir-être : Rigueur, efficacité, capacité à travailler en équipe, attitudes de service, gérer l'imprévu, sens pratique, résistance physique, respect. J-18808-Ljbffr

Location: Thionville, FR

Posted Date: 1/10/2025