Adjoint Manager Cafétéria F/H

Rattaché(e) au Manager de rayon Cafétéria, vous serez garant(e) de l'organisation et des ventes de la cafétéria.

Vos principales missions seront les suivantes :

Gérer l'activité commerciale du rayon :
- S'assurer de la réception et de la mise en rayon des produits
- Vérifier la livraison de marchandises, contrôler les produits, organiser et superviser leur stockage
- Organiser le linéaire et contrôler la mise en avant des produits : aménagement de l'espace de vente, choix de présentation et mise en libre service des produits
- S'assurer de la disponibilité et de la valorisation des produits phares (générateurs de volumes de ventes importants) en particulier au cours d'opérations commerciales ou en période de promotion
- Organiser les inventaires des produits en magasin
- Assurer en permanence la bonne tenue du rayon, en veillant à la disponibilité des équipes
- S'assurer du respect des règles de sécurité et de prévention

Gérer les achats et les stocks
- Négocier, en concertation avec sa hiérarchie, les prix d'achat des produits
- Établir les commandes nécessaires pour le réapprovisionnement du rayon soit auprès de la centrale d'achat de l'enseigne, soit directement auprès de fournisseurs indépendants
- Veiller au réapprovisionnement et à la gestion des stocks "au plus juste" ("chasse à la rupture" et "chasse au stock dormant")

Mettre en œuvre la politique d'animation commerciale
- Prendre connaissance de la politique commerciale de la direction de l'entreprise
- Fixer les objectifs commerciaux et de rentabilité pour les produits vendus dans le département en fonction des directives de l'entreprise et de la connaissance du marché local
- Concevoir et participer à la mise en œuvre d'opérations commerciales, en lien avec la stratégie du magasin, par exemple au moment des fêtes de fin d'année, de la rentrée scolaire, etc,
- Définir la politique d'animation commerciale des rayons du département, en associant les équipes : organisation des linéaires
- Mobiliser les compétences et les équipes de merchandising de l'entreprise ou des fournisseurs
- Veiller à la qualité d'accueil, à l'écoute, au conseil et au service client, politique d'accueil et de gestion des relations avec la clientèle (service client , conseil...)
- Dynamiser les équipes de vente autour des projets d'opérations commerciales

Mobiliser l'équipe
- Respecter et faire respecter l'organisation du travail de l'équipe dans le respect de la législation du travail (amplitudes horaires, travail le week-end...)
- Mobiliser les équipes sur la mise en œuvre de la politique commerciale
- Contrôler l'activité commerciale de l'équipe (plannings, disponibilité des produits ...)

Location: Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, FR

Posted Date: 11/25/2024