Chef de cuisine

Travailler, d’accord, mais pas pour n’importe qui !
Triangle Intérim est un groupe familial et bienveillant qui prend soin de ses collaborateurs.
Nous recherchons un(e) chef de cuisine en CDI pour notre client basé à TOULOUSE (31100) spécialiste en restauration. Plus de temps à perdre, postulez maintenant !

VOTRE MISSION

Poste : Chef de Cuisine

Contexte : Restaurant d'entreprise qui ouvre d'ici 3 semaines

Horaire : de 7H à 15H exclusivement du lundi au vendredi

Mission Principale

Le chef de cuisine est responsable de l'ensemble des opérations culinaires dans un établissement de restauration. Il dirige l'équipe en cuisine, crée les menus, supervise la préparation des plats et assure la qualité et la présentation des repas servis.

Responsabilités

1. Création et Gestion des Menus

- Élaborer et concevoir les menus en accord avec le concept du restaurant d'entreprise.
- Adapter les menus en fonction des saisons, des produits disponibles et des tendances culinaires.
2. Gestion de l'Équipe

- Former et superviser le personnel de cuisine (commis)
- Motiver et encourager l'équipe pour assurer une bonne ambiance et une productivité optimale.
3. Préparation des Plats

- Superviser et participer à la préparation des plats, en veillant à la qualité et à la présentation.
- Assurer la conformité des plats avec les standards de l’établissement.
4. Gestion des Approvisionnements

- Commander les ingrédients nécessaires en fonction des besoins et des prévisions de vente.
5. Contrôle de la Qualité

- Vérifier la qualité des ingrédients et des produits reçus.
- Assurer que les plats sont préparés et servis selon les standards de l’établissement.
- Mettre en place des procédures de contrôle qualité pour garantir une constance dans les plats.
6. Hygiène et Sécurité

- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en cuisine.
- Assurer la propreté et le bon fonctionnement des équipements de cuisine.
- Former le personnel aux bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité.
VOS AVANTAGES CHEZ NOUS
CSE de qualité, accès à la formation et tous les avantages sociaux du FASTT(aide au logement, aide garde d’enfant…).



Triangle Intérim Solutions RH, C’EST...
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A compétences égales, ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.
Chez nous, la diversité est une force et CHAQUE candidature est étudiée avec soin !

Location: Toulouse, FR

Posted Date: 11/25/2024