Jefe de servicio

Responsabilidades:

1. Planificar y supervisar el servicio (turnos, tareas, responsabilidades, áreas).
2. Liderar y capacitar el equipo (realizar capacitaciones e inducciones al personal a cargo).
3. Recibir, acomodar y ayudar al cliente.
4. Promover los productos que el restaurante ofrece en la carta, incentivando al cliente a consumir otros productos como entradas, licores y postres.
5. Cuidar de la calidad del servicio y asegurar la satisfacción del cliente.
6. Evaluar el desempeño de los colaboradores.
7. Resolver inconvenientes y atender quejas y reclamos de los clientes, llevar formatos de PQR a los clientes, en caso de las inconformidades.
8. Garantizar un buen ambiente laboral y mantener en armonía el equipo de trabajo.
9. Supervisar materias primas, insumos, menaje y cristalería.
10. Asegurar en todo momento el cumplimiento de las políticas de BPM (Limpieza de áreas, diligenciamiento de formatos, presentación del personal, entre otros).

Formación académica: Técnico o tecnólogo en carreras afines a sus funciones (Mesa y Bar, o Alimentos y Bebidas).

Experiencia: 3 a 5 años en labores similares - Maitre o jefe de salón, en restaurantes, hoteles o clubes.

Conocimientos en:

• Conocimientos gastronómicos fuertes (preferiblemente cocina colombiana).
• Conocimiento de coctelería y/o mixología.
• Servicio al cliente.
• Conocimiento de vinos y licores (sommelier).
• Planificación de servicio de eventos.
• Ventas sugeridas.
• Herramientas ofimáticas.

Importante: Indicar en el asunto el cargo al que aspira.

Beneficios:

• Tipo de contrato: Término fijo inicialmente.

#J-18808-Ljbffr

Location: Brasil, BR

Posted Date: 11/24/2024