Chef d'équipe à la plonge

Au cœur du centre-ville se trouve le tout premier Ritz Carlton, un établissement légendaire à Montréal. Travailler au sein de cette institution, c'est évoluer dans un environnement professionnel qui valorise : La créativité, le travail d'équipe et la collaboration ; La sécurité et le bien-être des employés ; La reconnaissance professionnelle ; Les opportunités d'avancement et de développement continu. En résumé, c'est une entreprise qui accorde autant d'importance à la satisfaction de ses employés qu'à celle de ses clients. En tant que Chef d'équipe à la plonge, nous offrons les avantages suivants : Couverture médicale ; Couverture dentaire ; Accès à la cafétéria ; Congés maladie payés ; Régime de retraite ; Congés rémunérés ; Une nuit d'expérience offerte après la période de probation au Ritz Carlton ; Des rabais au sein de l'hôtel ; Des réductions dans près de 8700 établissements affiliés au groupe Marriott. Vos principales responsabilités en tant que préposé à la plonge seront: Aider à laver les casseroles et tout autre ustensile ou équipement de la cuisine. Respecter toutes les spécifications et tous les standards concernant le nettoyage des articles demandés. Préparer la station de travail avec le matériel nécessaire. Remplir le lave-vaisselle et le vérifier. S'assurer que les températures de chaque cycle sont ajustées selon les standards. S’assurer de la propreté et du bon fonctionnement des machines Informer le superviseur de tout manque et corriger tout défaut. Organiser l'endroit désigné pour le dépôt de la vaisselle sale. Organiser l’endroit désigné au rangement de la vaisselle et de la verrerie propre. Maintenir ce rangement en tout temps. S’assurer de respecter le bon prélavage des assiettes, verres et autres avant la mise dans le lave-vaisselle. Nettoyer et faire l'entretien de l'équipement et des lieux de travail. S’assurer du respect des normes de la MAPAQ en termes d’hygiène. Compléter tout autre projet spécial de nettoyage à la demande du chef de cuisine. Mettre en place un planning des nettoyages quotidiens, hebdomadaires et mensuels. Faire le planning de l’équipe en fonction des besoins Tenir en temps réel un inventaire du matériel S’assurer de la bonne conformité du matériel et que celui-ci soit sécuritaire (Pas de brèches ou de fêlures…) Réaliser ses commandes de produits et les faire valider au chef de cuisine Être disponible en tout temps de jour. Avoir le sens de l’organisation. Être capable de travailler physiquement. Communiquer très bien en français, anglais fonctionnel un atout. Être un bon communicant avec son équipe afin de leader le groupe. Avoir le désir de travailler dans un établissement 5 diamants et de respecter les valeurs et les standards de l’hôtel. Veuillez noter que d’autres combinaisons de formation et d’expérience pertinente à l’emploi pourraient être considérées. Avoir un minimum de 5 ans d’expériences dans la position

Location: Montréal, CA

Posted Date: 11/23/2024