Executive Chef - Hotel Rosa Grand, Milano

Unisciti a Starhotels ed entra a far parte del Team F&B dell' Hotel Rosa Grand di Milano . Come Executive Chef , sei appassionato dell’arte culinaria, hai un occhio attento al dettaglio e ami offrire un'esperienza gastronomica straordinaria ai nostri ospiti. Le tue responsabilità includono: Sviluppare e supervisionare menu di alta qualità. Gestire e ispirare il team di cucina per garantire standard elevati. Pianificazione, coordinamento e direzione delle attività assegnate alla brigata. Gestione e controllo delle attrezzature della cucina. Organizzazione e coordinazione degli stoccaggi e degli ordini di tutto il food. Supervisione delle procedure e regolamento disciplinare aziendale per i reparti di cucina. Supervisione del reparto lavaggio. Controllo e gestione del food cost in base ai target assegnati. Supervisione dell’esecuzione dei piatti come da ricette. Gestione e selezione del personale di cucina in coordinazione con F&B Director e HR. Garantire l’aggiornamento e la formazione del personale di cucina. Garantire il rispetto delle norme di sicurezza e igienico sanitarie HACCP. Collaborare con altri dipartimenti per garantire una perfetta esperienza culinaria per gli ospiti. Supera le aspettative dimostrando: Una personalità unica e una vera passione per l'ospitalità. Creatività culinaria e abilità nell'innovazione di menu. Capacità di gestire efficacemente una brigata di cucina. Conoscenza approfondita delle normative igieniche e sicurezza alimentare. Eccellenti abilità organizzative e di gestione del tempo. Una forte integrità. Accogliamo ospiti da tutto il mondo, quindi è importante che tu sappia comunicare in: Italiano – fluentemente Inglese Altre lingue sono un vantaggio. Apriti ad un mondo di benefit che includono: Soggiorni esclusivi scontati all'interno del gruppo. Sconti con i nostri partner. Performer Management Program. Abbraccia la crescita con: Possibilità di avanzamento di carriera. Un invitante pacchetto remunerativo in base alla tua esperienza. Il vantaggio di essere parte di un’organizzazione ambiziosa e attenta ai propri talenti. In Starhotels, il nostro impegno per l'uguaglianza e l'inclusione esprime la nostra volontà di creare un ambiente lavorativo che riconosca e apprezzi l’unicità di ogni persona e promuova la diversità in tutte le sue sfaccettature. Questa posizione è aperta a candidati di qualsiasi origine, senza distinzione di etnia, genere, orientamento sessuale o disabilità. Unisciti a noi Invia la tua candidatura e iniziamo a creare insieme ricordi eccezionali. J-18808-Ljbffr

Location: Provincia di Milano, IT

Posted Date: 11/15/2024