Elior
Chef gérant F/H
Job Location
Blagnac, France
Job Description
Ansamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) Tournant pour l'un de ses restaurants scolaires/santé/entreprise situé au département Tarn (81) et Région Toulousaine (31)
Contrat : CDI temp complet
Horaires : Planning à définir selon les sites, travail en weekend et jours fériés éventuellement
Poste à pourvoir immédiatement.
Vous avez envie d'exprimer votre enthousiasme pour le service et d'évoluer dans un groupe qui vous donne tous les moyens de réussir ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire et accompagner vos équipes vers la réussite ?
Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) gérant(e) Tournant.
Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives.
Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et apporter à vos équipes plaisir, sens et développement de leurs compétences ?
Au quotidien :
* Vous assurez le remplacement des chefs d'unités
* Vous établissez le planning et organisez la production culinaire, avec le support de votre équipe, en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc.
* Vous assurez la gestion des stocks et déterminez les menus à partir des concepts et du contrat.
* Vous êtes garant(e) de la qualité des repas et du respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.
En tant que Gestionnaire :
* Vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant.
* Vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations de dépenses.
En tant que Manager :
* Vous encadrez vos équipes avec proximité et veillez à maintenir un climat social serein tout en participant au développement des compétences et à l'évolution professionnelle de chaque collaborateur tout au long de leur parcours.
* Vous accompagnez les nouveaux collaborateur(rice)s pour faciliter leur intégration et renforcer l'esprit d'équipe.
* Votre sensibilité commerciale vous permet d'entretenir une relation de confiance avec le client-partenaire et de satisfaire pleinement vos convives.
Découvrez en vidéo le métier de chef gérant chez Ansamble :
Et si on cuisinait Ansamble ?
Avantages :
Voiture de service
Téléphone portable
Prime de chef gérant Tournant
Prime 13ème mois
Convention collective de la restauration collective
Prime annuelle sur objectifs, 7% du salaire annuel brut
Avantage en nature sur les repas
Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant
Mutuelle et prévoyance avantageuses
Accès prestations comité d'entreprise
Possibilité de place(s) en crèche
Possibilité d'évolution
Parcours personnalisé d'intégration et de formation
Location: Blagnac, FR
Posted Date: 10/4/2024
Contrat : CDI temp complet
Horaires : Planning à définir selon les sites, travail en weekend et jours fériés éventuellement
Poste à pourvoir immédiatement.
Vous avez envie d'exprimer votre enthousiasme pour le service et d'évoluer dans un groupe qui vous donne tous les moyens de réussir ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire et accompagner vos équipes vers la réussite ?
Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) gérant(e) Tournant.
Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives.
Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et apporter à vos équipes plaisir, sens et développement de leurs compétences ?
Au quotidien :
* Vous assurez le remplacement des chefs d'unités
* Vous établissez le planning et organisez la production culinaire, avec le support de votre équipe, en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc.
* Vous assurez la gestion des stocks et déterminez les menus à partir des concepts et du contrat.
* Vous êtes garant(e) de la qualité des repas et du respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.
En tant que Gestionnaire :
* Vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant.
* Vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations de dépenses.
En tant que Manager :
* Vous encadrez vos équipes avec proximité et veillez à maintenir un climat social serein tout en participant au développement des compétences et à l'évolution professionnelle de chaque collaborateur tout au long de leur parcours.
* Vous accompagnez les nouveaux collaborateur(rice)s pour faciliter leur intégration et renforcer l'esprit d'équipe.
* Votre sensibilité commerciale vous permet d'entretenir une relation de confiance avec le client-partenaire et de satisfaire pleinement vos convives.
Découvrez en vidéo le métier de chef gérant chez Ansamble :
Et si on cuisinait Ansamble ?
Avantages :
Voiture de service
Téléphone portable
Prime de chef gérant Tournant
Prime 13ème mois
Convention collective de la restauration collective
Prime annuelle sur objectifs, 7% du salaire annuel brut
Avantage en nature sur les repas
Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant
Mutuelle et prévoyance avantageuses
Accès prestations comité d'entreprise
Possibilité de place(s) en crèche
Possibilité d'évolution
Parcours personnalisé d'intégration et de formation
Location: Blagnac, FR
Posted Date: 10/4/2024
Contact Information
| Contact | Human Resources Elior |
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